¿Qué papel juegan las bebidas sin alcohol durante el Ramadán?
Durante el Ramadán, el mes sagrado islámico de ayuno diurno, las bebidas sin alcohol adquieren un protagonismo especial en la ruptura del ayuno (iftar) y en la comida previa al amanecer (suhoor). Bebidas tradicionales como el qamar al-din (néctar de albaricoque), el agua de rosas, el jallab (jarabe de algarroba y rosa), el ayran (yogur batido) y el karkadeh (infusión de hibisco) son parte esencial de la cultura del iftar en todo el mundo árabe y musulmán. Estas bebidas no son solo hidratación: son rituales cargados de significado espiritual, familiar y cultural.
El dato que conecta tradición y modernidad: el Ramadán es hoy uno de los periodos de mayor crecimiento en ventas de bebidas NA premium en todo el mundo. En los países de mayoría musulmana, pero también en las comunidades musulmanas de Europa —incluyendo España, donde hay más de 2 millones de musulmanes—, el mercado de bebidas NA durante el Ramadán crece cada año entre un 15% y un 25%. Las marcas NA más sofisticadas han identificado el Ramadán como una oportunidad de mercado y comunicación: lanzar ediciones especiales, colaborar con influencers de comunidades musulmanas y ofrecer paquetes de iftar NA se ha convertido en una práctica habitual. El aspecto que más sorprende al consumidor no musulmán: muchas de las bebidas más sofisticadas del Ramadán no tienen equivalente en la coctelería occidental —el jallab helado con piñones, el tamarindo frío con menta, el agua de azahar con cardamomo— y están inspirando a bartenders de todo el mundo a explorar nuevas dimensiones aromáticas en la coctelería NA.
Bebidas NA y su dimensión cultural y espiritual en zeroproof.one.