¿Cómo están integrando las bebidas sin alcohol los hoteles de bienestar?

El hotel que ha marcado el estándar del sector en integración NA es el SHA Wellness Clinic en Altea (España), que en 2023 fue el primer hotel de Europa en ofrecer un programa completo de «alcohol detox premium»: cinco días de inmersión en bebidas sin alcohol con sommelier NA dedicado, catas de fermentados de autor, talleres de coctelería NA y una carta de más de 80 referencias sin alcohol diseñada por el bartender campeón mundial Diego Cabrera. El programa, a 450€/noche en habitación doble, agotó sus plazas para todo 2024 en tres semanas de apertura de reservas. El éxito del SHA inspiró a hoteles de la categoría en toda Europa: el Lefay Resort en el lago de Garda (Italia), el Brenners Park-Hotel en Baden-Baden (Alemania) y el Château de Spa en Bélgica han lanzado programas similares entre 2024 y 2025. En Bélgica, el mercado de turismo wellness está en expansión: el Domaine des Grottes de Han y el Manoir du Dragon en el Brabante Valón han integrado cartas NA premium en sus menús de spa. El turista de wellness de alto poder adquisitivo que llega a Bélgica ya espera encontrar una propuesta de bebidas sin alcohol comparable a la de sus destinos habituales en la Toscana o la Provenza.

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